Verdejo - 2020 - D.O. Rueda - Javier Sanz Viticultor, Spanje

€ 12,65
Inclusief belasting

Druivensoort 100% Verdejo. Licht geel, helder en schitterend van kleur. Zeer expressief in de neus, met rijpe appel (Granny Smith), gras, kruisbes en exotisch wit fruit. Nerveus en levendig in de mond, fruitig, strak en fris met licht minerale afdronk. Combineren met schaal- en schelpdieren, viscarpaccio maar ook met asperges

Aantal

  • Beveiligingsbeleid Beveiligingsbeleid
  • Leveringsbeleid Leveringsbeleid
  • Retourbeleid Retourbeleid

Producent

 Javier Sanz Viticultor
Classificatie Verdejo 'Villa Narcisca' - DO Rueda
Locatie Castilla y León - Spanje
Druiven 100% Verdejo
Oogst De druiven worden handmatig geplukt
Productiemethode Na het kneuzen wordt het sap met de schil bedekt met ‘droogijs’ zodat alle oxidatie vermeden wordt. De vinificatie gebeurt in inoxen vaten op lage temperatuur (<15°), gedurende 20 dagen. Dit zorgt voor een trage gisting en veel fruit aroma’s. De klaring en stabilisatie gebeurd door de winterkoude
Kleur Licht geel, met schitteringen en groene reflecties
Parfum Fris, levendig, heel veel tropisch fruit en toetsen van bloemen
Smaak Droog, verfrissende zuren, toetsen van mineraliteit maar voor veel tropisch fruit.. strakke afdronk
Rijping
alcoholpercentage 13%
Gerechten Laat zich goed combineren met schaal- en schelpdieren, viscarpatio, maar ook asperges (natuurlijk klaargemaakt)
Serveertemperatuur 12°C
19 Items

Datasheet

Druif
Verdejo