Rey Santo - 2021 - D.O. Rueda - Javier Sanz Viticultor, Spanje

€ 8,25
Inclusief belasting

Druivensoorten 85% Verdejo, 15% Macabeu. Bleekgeel met groene reflecties. Geurend naar vers gemaaid gras, citrusvruchten, een subtiele exotische toets en zelfs een vuursteenachtige mineraliteit. Direct in de smaak, nerveus, krokant, sappig zuur. Voldoende vulling om alles uit te balanceren. Laat zich goed combineren met schaal- en schelpdieren

Aantal

  • Beveiligingsbeleid Beveiligingsbeleid
  • Leveringsbeleid Leveringsbeleid
  • Retourbeleid Retourbeleid

Producent

Javier Sanz Viticultor
Classificatie Rey Santo - DO Rueda
Locatie Castilla y León - Spanje
Druiven 85% Verdejo, 15% Macabeu
Oogst De druiven worden 's nachts machinaal geoogst
Productiemethode Na het kneuzen wordt het sap met de schil bedekt met ‘droogijs’ zodat alle oxidatie vermeden wordt. De vinificatie gebeurt in inoxen vaten op lage temperatuur (<15°), gedurende 20 dagen. Dit zorgt voor een trage gisting en veel fruit aroma’s. De klaring en stabilisatie gebeurd door de winterkoude
Kleur Bleek geel, met schitteringen en groene reflecties
Parfum Citrus vruchten, vers gemaaid gras met toetsen van exotisch fruit en vuursteen
Smaak Droog en strak, mooi uitgebalanceerd en verfrissende zuren
Rijping
alcoholpercentage 13%
Gerechten Laat zich goed combineren met schaal- en schelpdieren
Serveertemperatuur 12°C
34 Items