The Lady - DOC del Venezie - 2019 - Ferro 13 - Veneto, Italië

€ 9,95
Inclusief belasting

Druivensoort 85% Pinot Grigio. In de oostelijke heuvels van de Veneto worden de Pinot Grigio druiven laat in Augustus geoogst. De druiven worden ’s nachts geplukt en worden op een lage temperatuur geweekt voor ongeveer zeven dagen. De smaak en geur bevatten perzik, bessen en een vleugje citrus, met een fijne toets van amandel en gember

Aantal

  • Beveiligingsbeleid Beveiligingsbeleid
  • Leveringsbeleid Leveringsbeleid
  • Retourbeleid Retourbeleid

Producent

Ferro 13
Classificatie The Lady - DOC del Venezie
Locatie Veneto - Italië
Druiven 85% Pinot Grigio
Oogst Einde augustus
Productiemethode Na het kneuzen volgt een koude maceratie van ongeveer 7 dagen. De fermentatie gebeurt in roestvrij stalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur van ca 14°C. Na 30 – 40 dagen is de fermentatie afgelopen.
Kleur Strogeel
Parfum aroma’s van peer, limoen en appelen met subtiele toetsen van witte bloemen en citrus
Smaak Fris, eenvoudige met goede balans en zuurtegraad
Rijping Na de fermentatie blijft de wijn nog ca 3 maanden ‘sur lie’, met regelmatige batonage. Hierdoor blijft het bouquet ongewijzigd. Voor de botteling blijft de wijn nog ca 1 maand rijpen op vat
alcoholpercentage 12,5%
Gerechten gegrilde zalm, quinoa met groenten en kruiden, scampi’s, gegrilde tomaten, wok van groenten en gekruide kip met basmatirijst
Serveertemperatuur 10-12°C
60 Items